Domaine des Brureaux - Cuvée Prestige
- Appellation
- Chénas
- Région
- Beaujolais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 16°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
Sol sableux de shiste et granite
Cépages et Vinification
Gamay noir à jus blanc
Propriétés visuelles et gustatives
Une sélection de vieilles vignes – 80 ans environ
Un rendement moyen de 30 hl/ha
Une cuvaison de 12 jours
Un élevage en fût de Chêne de 4 à 5 vins
Tous les ingrédients pour obtenir une concentration intense des arômes, une alliance en finesse des tanins du bois et du raisin. Une cuvée à conserver de 3 à 8 ans pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2005 : D’une grande amplitudeun vin charnu et puissant, aux arômes légèrement boisés. Les notes de fruits rouges légèrement confits sont la dominante.
Conseils de dégustation
Daubes, gibier, viandes rouges et chocolat
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