Voici son commentaire
Les bulles sont fine et délicates.
La robe est jaune d'intensité moyenne arbore des reflets dorés.
Le nez d'intensité moyenne révèle des arômes d'agrumes et d'amande. Les arômes autolytiques de brioche et de pain sont remarquables.
En bouche l'attaque est franche, l'acidité bien équilibrée apporte une certaine rondeur et laisser exprimer le côté vineux de ce champagne.
La longueur est agréable.
La Veuve Cliquot à accompagné tout notre repas avec élégance : mousse d'avocat aux crevettes, saint jacques et riz, gâteux chocolat et zest d'orange.
Un champagne à la hauteur de sa réputation et sans doute parmi les meilleurs non millésimé que j'ai été amené à déguster à ce jour.
Le champagne Veuve Clicquot est sans nul doute l'un des champagnes les plus connus au monde. Le vin présente une couleur jaune claire, la mousse contient des bulles fines et persistantes avec des reflets dorés sur le disque. Le nez dévoile des arômes d'agrumes, de petits fruits rouges, d'amande et le tout légèrement brioché. La bouche, franche dès l'attaque, dévoile rondeur et élégance avec un côté vineux bien équilibré par une fraîcheur présente. La persistance est longue et très agréable. Cuvée classique à l'élégance indémodable.
