Philipponnat - Clos des Goisses

Étiquette de Philipponnat - Clos des Goisses
Ombre Philipponnat - Clos des Goisses
Appellation
Champagne
Région
Champagne, France
Type
Vin EffervescentEffervescent
Température
Servir à environ 12°C
A boire entre
-
Note moyenne
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
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  • 9
  • 9

(2 avis)

L'avis des consommateurs

8 Avatar de Pasapin Ombre de l

a dégusté ce vin

Voici son commentaire

Philipponnat a la particularité de vous évincer peu à peu le Pinot Meunier de ses champagnes et le clos des Goisses en est un illustre exemple. Toujours millésimée, cette cuvée représente le haut de gamme de la maison.

Découvert lors d'une dégustation organisé par un ami, je dois avouer que j'ai rarement eu l'occasion de déguster un champagne aux bulles aussi fines.
Du coup, j'ignore si cette finesse apporte en bouche, cette texture "mousseuse" si particulière (alors qu'habituellement je qualifirai un champagne plutôt pétillant) mais ce savant équibilibre met en valeur des arômes complexes de fruits.
L'acidité est suffisament discrète pour apporter juste la fraicheur suffisante quant à la longueur elle est étonnament importante.

Avec du recul ce champagne est plus proche d'un grand vin blanc par sa complexité. Un véritable travaille d'orfèvre.
Seul couac un prix particulièrement élevé (>100€)

Sa note
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Prix Unitaires constatés au 08/04/2020

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