Voici son commentaire
La réputation est là mais je ne voulais pas tester le Brut classique. L'Imperial se prêtait davantage à mes invités, récemment déçu avec quelques bouteilles de champagnes.
Robe jaune pâle assez soutenue, beaucoup de cheminées formées de très fines bulles donnant une mousse fine, d'ailleurs les cordons sont fins mais continus.
Un nez complexe de fruits exotiques (passion, mangue) et floral (acacia, aubépine). L'attaque est fruitée, doux et légèrement sucré malgré son caractère résolument brut, des bulles douces qui n'agressent pas. Ample en bouche avec un fruité encore soutenu, une amertume qui s'oublie, une finale longue avec une pointe d'acidité mais toujours fruitée. Agréable, il convient pas à l'apéritif, mais manque encore de particularités.
