Voici son commentaire
Une robe jaune pâle peu soutenue, un disque fin, beaucoup de fines bulles qui remontent en cheminées éparses, un nez fermé et végétal aux notes caractéristiques de chardonnay (beurre, brioche).
L'attaque est fruitée et s'ouvre sans ampleur, légèrement sucré malgré l'acidité contrebalancée par le mono-cépage, contribuant à l'équilibre général, plutôt fruits exotiques et agrumes en bouche, une finale longue et toujours fruitée.
Va en apéritif et avec du poisson, voir avec du boudin blanc. Très agréable, inhabituel dans ce genre, facile à boire, pas trop acide et fruité, ça change mais en bien.
