Voici son commentaire
Je termine ma dégustation avec le millésime 2004 de la célèbre maison de champagne.
Au regard la robe se revêt d'un citron pale aux bulles relativement nombreuses.
Le nez est intense et complexe. Il révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrume et d'amande, les notes d'autolyses sont, elles aussi, significatives.
En bouche l'attaque est franche, sur une légère dominante florale et l'ensemble, bien équilibré est ciselé et délicat.
Par contre la longueur n'est pas particulièrement marquante.
Bel ambassadeur de la Champagne, ce Dom Pérignon réuni des qualités indéniables et pourtant, je dois bien avouer qu'à 155 € le flacon, je m'attendais à des sensations plus exaltantes..