Voici son commentaire
Une robe rose saumonée peu soutenue, beaucoup de bulles très fines et très éparses, pas agressives car trop douces et formant une mousse qui ne tient pas.
Un nez de baies rouges (groseilles) avec une intéressante pointe de fraise. L'attaque se fait plutôt sur des arômes floraux, le fruit venant plus tard.
Equilibré et doux, peu sucré, l'amertume arrive cependant trop vite, couplé avec l'acidité de la longue finale on ne reste pas sur une bonne impression malgré des qualités évidentes.
Convient moyennement à un apéritif mais ira mieux sur des entrées froides, notamment avec du saumon et des desserts de fruits rouges un peu acidulés.
