Voici son commentaire
La robe est limpide, saumonée au reflet brillant. Les bulles sont fines.
Au nez les arômes sont intense, les arômes de biscuit sont dominant avec de belles notes de fruits rouges assez gourmandes
La bouche est délicate, on retrouve la finesse des bulles assez caractéristique des Besserats. L'acidité et les arômes sont équilibrés. Les notes de fruits rouges sont amples et la fraicheur enveloppe l'ensemble.
La longueur n'est pas particulièrement significative.
Dégusté en apéritif, la cuvées des moines a aussi, parfaitement accomagné notre saumon en croute.
Enfin un champagne rosé qui fait la différence.
Prix : 31 €
