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Les Gascons ont toujours aimé les « tuquets » qui sont de petites collines. Elles permettent de voir assez loin et surtout de planter de la vigne sur leurs pentes bien drainées, situation très favorable aux ceps qui s’y enracinent de bonheur. Sol de graves et bonne exposition donnent un vin doté d’un aimable et beau caractère.

Caractéristiques :


C’est singulièrement le cas pour le millésime 2005, idéalement charpenté, élégant, au goût fruité fort plaisant. Sa fraîcheur en bouche le désigne comme le vin idéal d’un repas joyeux entre amis et parentèle. Les Gascons d’ici disent qu’il « a de la race ». Comment dire mieux ? En précisant peut-être qu’il pourra vieillir 6 à 8 ans sans problème.

Conseils d'accompagnement :

Galantine de volaille, Jambon de Bayonne, Pizza, Filet mignon de porc aux pommes, Boudin aux pommes, Hachis parmentier, Pintadeau au chou, Côtelettes d'agneau au thym, Garbure, Poule au pot, Canard à l'orange, Rôti de porc aux oignons confits

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