Jayer-Gilles - Hautes Côtes De Beaune

Étiquette de Jayer-Gilles - Hautes Côtes De Beaune
Ombre Jayer-Gilles - Hautes Côtes De Beaune
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune
Région
Bourgogne, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7

(2 avis)

L'avis des consommateurs

10 Avatar de Arod Ombre de l

a dégusté le millésime 2009

Voici son commentaire

Le nom de Jayer en Bourgogne c'est toujours une référence malgré la disparition d'Henri, mais un bon blanc fait par un de ses successeurs ça garde du mérite également.
Une robe jaune dorée qui reste soutenue sur les côtés et un disque fin. Un nez vif de miel, coings, citrons, noisettes voir mirabelles et pêches. Pas d'attaque, accessible, doux, fruité au goût avec plus d'agrumes et des notes de caramel. La finale est moyenne (4 à 5 caudalies) et plus portée sur la minéralité.
Va avec du poisson, notamment en entrée froide, mais n'accompagne pas très bien la sauce homardine et encore moins les desserts sucrés salés. A tester sur d'autres desserts plus sucrés.

Sa note
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
Ils sont 2 a trouver cet avis utile. Et vous ?
+1
10 Avatar de Arod Ombre de l

a dégusté le millésime 2009

Voici son commentaire

J'en avais déjà bu il y a 2-3 ans, je voulais tester le même millésime en version vieillie.
Une robe dorée assez soutenue, un disque fin, un nez doux de fruits exotiques (passion et papaye) aux notes végétales.
L'attaque est fraîche, enchaînant sur le fruité calme de l'orange. Il y a un équilibre général entre minéralité, acidité et fruité, ce dernier se poursuivant en finale, moyenne d'ailleurs.
Va avec du saumon, du rôti de lapin (notamment avec des pruneaux), et du fromage (de chèvre aussi).
Peut être un peu tard pour le boire car je l'en souvenais comme meilleur que ça, le goût étant plus soft, volatile, léger...

Sa note
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
  • 6
1 utilisateur a trouvé cet avis utile. Et vous ?
+1

Espace de discussions

Discutez et posez vos questions concernant ce vin avec les autres utilisateurs de Viti Place

Vous devez être identifié pour pouvoir discuter.

Aucune discussion en cours

Vous pouvez
utiliser les outils de Viti place