Voici son commentaire
Robe jaune paille peut soutenue, quelques cheminées continues de bulles fines qui forment un cordon fourni et épais, un nez de raisin aux notes de pêche.
L'attaque est minérale, on sent le fruit frais (pomme, poire) et le côté brut du crémant en bouche, une acidité prononcée (trop), le cabernet franc domine, le sémillon apporte néanmoins sa touche, une finale moyenne sur le fruit.
Va en apéritif, ira sur des desserts pas trop sucrés. Un cru sympa mais pas très soigné, du tout venant en somme, très loin d'un champagne, malgré la méthode traditionnelle, surtout vu son équilibre, à peine bon pour le rapport qualité prix.
