Le Clairet de La Salargue
- Appellation
- Bordeaux Clairet
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RoséRosé
- Température
- Servir à environ 8°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
La Salargue profite d'un terroir, fruit du travail de la Dordogne qui onge le domaine; le sol est argilo limoneux sur graves et le climat bénéficie de l'influence de la rivière : douceur toute l'année, humidité les matins d'automne et ensoleillement l'été
Cépages et Vinification
70% Merlot, 27% Cabernet sauvignon, 3% Cabernet Franc.
Ce clairet est obtenu par saignée à 18% de chaque cuve de merlot et de cabernet. La femrentation est longue et se fait à basse température. L'élevage se fait en cuve.
Propriétés visuelles et gustatives
Une robe rosée saumon soutenue, brillante et limpide; très fruité au nez avec des arômes de fraises et de mûre; rond fruité et frais en bouche
Conseils de dégustation
Peut se déguster en apéritif, sur des viandes blanches, des grillades et même avec des fruits de mer tel les huitres.
Récompenses
Référencé Guide Hachette 2008
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