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(2 avis)
Franc Toutaunfranc a dégusté le millésime 2014
Le 22-06-2016
j'attendais plus de ce beaujolais. Le fruit a disparu, sans surprise le corps est inexistant. pas de nez ce vin semble cuit, il est rond et sa texture est plaisante en bouche, mais la fin rapide de la saveur laisse un léger gout de caramel.
Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2012
Dégusté le 30-08-2013
Domaine du Vissoux - 2012 - Générique 4,50 €
Appellation : Beaujolais
Cette exploitation familiale est implantée au lieu-dit Le Vissoux à Saint Vérand depuis le XVIIe siècle. Pierre-Marie Chermette, lui-même né au milieu de ces vignes, dans le pays des Pierres Dorées, a repris l'exploitation familiale en 1982 avec sa femme Martine.
Aujourd'hui, ils sont à la tête d'une exploitation qui couvre 36 hectares en majorité à Saint Vérand mais aussi dans les appellations Oingt, Fleurie, Brouilly, Moulin à Vent et Vaux-en-Beaujolais. L'encépagement du domaine est typique du Beaujolais, avec du gamay et du chardonnay, pour produire du Beaujolais rouge et blanc ainsi que du Crémant de Bourgogne.
Le couple de viticulteurs résume leur démarche en une simple phrase : nous voulons obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible. Ils sont donc dans une logique très peu interventionniste, ce qui implique une culture raisonnée avec, entre autres, travail du sol, maîtrise des rendements, travaux en vert, vendanges manuelles et double tri. Ainsi respectés, terroirs et raisins s'expriment avec authenticité dans les cuvées de Martine et Pierre-Marie Chermette. Une autre idée du Beaujolais en quelque sorte
Robe : Rouge rubis clair limpide et brillante
Nez : aromes de petits fruits rouges et noirs ( cassis et framboise )
Bouche : vin léger et agréable - plutôt vin à servir plus frais 12 à 14 ° longueur surprenant pour un générique
Apte au vieillissement : de 2 à 4 ans maxi
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