Voici son commentaire
Robe or soutenue, pas mal de jambes fines qui coulent vite, un nez de coings, miel et figues. L'attaque est sucrée, doux mais pas moelleux ni capiteux, avec une pointe d'acidité pour équilibrer. Va très bien en apéritif et sur les desserts aux fruits (comme dit sur la bouteille), accompagnera également le foie gras mais moins bien qu'un liquoreux.
Et c'est là qu'est le principal souci : son côté entre-deux. Il a un côté sucré sans être un liquoreux pour autant, Il lui manque un meilleur équilibre pour atteindre le top. Cependant je suis surpris, et en bien, par Wolfberger.
