Domaine de Méjane - Jacquére

Étiquette de Domaine de Méjane - Jacquére
Ombre Domaine de Méjane - Jacquére
Appellation
Vin de Savoie
Région
Jura - Bugey - Savoie, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
Servir à environ 8°C
A boire entre
0 et 2 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Nos parcelles de Jacquére sont situées sur les côteaux ensoleillés de la Combe de Savoie à Saint Jean de la Porte, orientées plein Sud sur des sols argilo-calcaires.

Cépages et Vinification

La Jacquére est un cépage que l'on retrouve uniquement en Savoie.
Au Domaine de Méjane, la fermenation alcoolique de la Jacquére est réalisée à faible température (15°C) pour conserver toutes les arômes du raisin. Et la fermentation maloactique n'est pas réalisé sur ce vin pour garder toue sa typicité.

Propriétés visuelles et gustatives

Robe jaune pâle, nez parfumé de fleur blanche, bouche ample, finement perlante, vin aux arôme minéral. Jolies notes citronnées d'une Jacquére franche et bien équilibrées.

Conseils de dégustation

Vin à déguster avec des fruits de mer et poissons mais également en apéritif

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  • Terroir : argilo-calcaire
    Cépage et vinification : assemblage Gamay Pinot pressurage directe
    Caractère : Robe rose bonbon, couleur framboise, nez aux arômes de readine, madarine, vin...

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