Voici son commentaire
Vignerons de Buxy - 13 °
Le Vignoble
L?appellation MONTAGNY est un vin blanc issu du cépage Chardonnay. Elle est issue du vignoble le plus méridional de la Côte Chalonnaise.
Nos parcelles de MONTAGNY proviennent essentiellement des vignes des communes de Jully les Buxy et Saint Vallerin.
Les sols sont argilo-calcaires avec une forte proportion d?argile.
Robe or clair, brillante, nez complexe et très intense de fruits exotiques évoluant sur la pêche blanche, noisette. Belle attaque, vin riche, net et gras et une pointe citronnée en fin de bouche qui laisse une agréable sensation de belle vivacité et fraîcheur confèrent à ce vin un beau volume.
Des notes d?épices apparaissent en bouche.
Persistance aromatique intense, c?est un vin gourmand !
Nez très expressif, floral, minéral, indice subtil de notes florales et minerales nuancées de noisettes et fougères
Bouche fraiche ronde et equlibree, anisé et minérale, laissant place à une belle rondeur.
Une belle bouteille qui se laissera séduire par des crustacés ou en gratin, des poissons
