Clos Saint André

Étiquette de Clos Saint André
Ombre Clos Saint André
Appellation
Fiefs Vendéens
Région
Vallée de la Loire, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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  • 8

(2 avis)

Description

Le sol se compose de rhyolites et schistes pourpres sur lequel s'épanouie des vignes de Chenin agées de 6 ans.

Cépages et Vinification

Le Chenin est cultivé en agriculture biologique à raison de 7 000 pieds par hectar.

Après égrappage des grappes entières, la fermentation s'effectue par l'intermédiaire de levures indigènes dans des cuves béton de 3 000 litres.
Le vin est élevé sur lies pendant 8 mois dans un foudre en bois de 3 000 litres.

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L'avis des consommateurs

7 Avatar de Kuzto Ombre de l

a dégusté le millésime 2011

Voici son commentaire

Robe vert pâle à or.
Nez discret de pierre mouillee, des notes fumées.
Attaque pleine de vivacité avec un fruité juste mature. C est ciselé, précis, minéral. La matière est salivante avec une finale tendue. Très bien fait dans un style un peu austère qui me plait bien

Sa note
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Avatar de Archive Ombre de l

Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2007

Voici son commentaire

Petit marathon de degustation des Vins de Vendée
Clos St André 2007 - 4 *
Fiefs Vendéens - Region de Mareuil sur Lay
Lors d'une visite au Domaine Mourat , nous avons acheté un echantillon de tous les vins de la colection Mourat
La degustation a été faite autour d'un gigantesque plateau de fruits de mer ( 5 variétés de coquillages - deux crus différents
d'huitres Cancale et Noirmoutier ) - Crustaces ( Etrilles - crabes - langoustines - crevettes roses et grises )
un marathon qui aduré plus de 3 heures et nous avons goûte tous les vins blancs avec les prdoduits de la mer et le rouge avec les fromages locaux ( chèvre - petit nantais etc )

Sa note
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