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Tout l'univers du vin

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Depuis les origines, en 1808, sept générations se sont succédées pour constituer l’un des plus beaux domaines de la Vallée du Rhône. La maison M. CHAPOUTIER s’est progressivement étendue et diversifiée au cœur des meilleurs terroirs des appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Tricastin, Roussillon . Elle possède aujourd’hui le plus important domaine en Hermitage.

Michel CHAPOUTIER a repris en 1990 les rênes de cette maison toujours familiale et indépendante. Sous son impulsion, elle a continué à s’étendre vers d’autres régions de France et est sortie de ses frontières vers les pays du « Nouveau Monde », notamment l’Australie avec trois domaines.

Les vins de la maison M. Chapoutier font l’objet de toutes les attentions et du plus grand respect. Le travail de viticulture et de vinification n’est que l’instrument de l’expression la plus fidèle possible du terroir et du millésime, tel un peintre qui signe discrètement dans un coin de sa toile.

Cépages et Vinification

Grenache

Le vin est vinifié en cuves bétons. La période de cuvaison est de 3 à 4 semaines, avec une température qui ne dépasse pas 32°C.

Propriétés visuelles et gustatives

Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges très mûrs

En bouche ce vin a beaucoup de gras et de puissance avec des notes d’épices et de cuir.

Conseils de dégustation

Agneau mariné aux cèpes.

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