Castelnau - Réserve

Étiquette de Castelnau - Réserve
Ombre Castelnau - Réserve
Appellation
Champagne
Région
Champagne, France
Type
Vin EffervescentEffervescent
Température
Servir à environ 8°C
A boire entre
0 et 5 ans
Note moyenne
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Description

Fondé en 1916, le Champagne de CASTELNAU a hérité, au fil des ans, d’une réputation de grande qualité. Récompensées et médaillées à de nombreux concours, leurs cuvées séduisent les plus grands amateurs de champagne.

Cépages et Vinification

44 % Chardonnay
19 % Pinot Noir
37 % Pinot Meunier

Après avoir été cueilli manuellement avec soin, le raisin est pressé sur les lieux même des vendanges afin d'en préserver toute la fraîcheur.
Le moût (jus de raisin) devient vin tranquille (qui ne pétille pas) dans les cuves de fermentation en ajoutant des levures qui transforment le sucre en alcool.
Chaque cru et chaque cépage est vinifié séparément à Reims.

Propriétés visuelles et gustatives

Dans une robe attrayante qui brille d'une couleur or pale aux reflets verts, cette cuvée se distingue par son expression aromatique très enveloppée de senteurs automnales qui mêlent des fruits blancs bien mûrs, des nuances pâtissières de brioche chaude, des fruits secs, et de l'amande grillée.
En bouche, l'esprit fruité domine dans une chair crémeuse et voluptueuse étoffée par une fine acidité sur une bulle très aérienne. Ces saveurs gourmandes se prolongent harmonieusement avec rondeur et persistance dans une finale torréfiée. Ce champagne au caractère bien affirmée est à déguster en toute occasion.

Conseils de dégustation

Ce Champagne de gastronomie s’apprécie aussi bien en entrée avec une terrine de poisson qu’en plat avec un poisson grillé ou meunière.

Récompense

- Guide Hachette des Vins 2012 : 2 étoiles : " Vin remarquable"
- Decanter World Wine 2011 : Médaille d’argent
- International Wine & Spirit Competition 2011: Médaille d’argent
- Effervescent du Monde 2011 : Médaille d’argent
- Challenge International du Vin 2011 : Médaille de bronze
- Sommeliers Wine Awards 2011: Médaille de bronze
- Vinalies Nationales 2011 : Grand prix d’excellence

Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.

Aucun commentaire n'a été encore publié pour Castelnau - Réserve.
Si vous avez déjà dégusté ce vin vous pouvez partager votre avis avec les autres utilisateurs de Viti Place.

Espace de discussions

Discutez et posez vos questions concernant ce vin avec les autres utilisateurs de Viti Place

Vous devez être identifié pour pouvoir discuter.

Aucune discussion en cours

D'autres vins de la même appellation

  • Étiquette de Gautherot - Millésime
    Ombre Gautherot - Millésime
    Gautherot - Millésime

    EffervescentChampagne

    Terroir : Notre vignoble se trouve au sud de la Champagne, sur un sol argilo calcaire. Conseils de dégustation : Foie gras, apéritif . Cépage et vinification : Pinot noir, Pinot blanc,...

  • Étiquette de Yveline Prat - Brut
    Ombre Yveline Prat - Brut
    Yveline Prat - Brut

    EffervescentChampagne

    Caractère : Une robe paillée intense ornée de reflets or clair, beaucoup de brillance et une mousse légère. Des aromes de pomme de pate de fruits et de nougat au miel. L'attaque en bouche est...

  • Étiquette de Jeeper - Grande Réserve
    Ombre Jeeper - Grande Réserve
    Jeeper - Grande Réserve

    EffervescentChampagne

    Terroir : 11 crus . Caractère : Un champagne à la robe or clair brillant, au nez minéral et floral. Vous trouverez une bouche soyeuse, vive et fruitée, ainsi que des notes d’agrumes. Un...

  • Étiquette de Georges de la Chapelle
    Ombre Georges de la Chapelle
    Georges de la Chapelle

    EffervescentChampagne

    Caractère : Des bulles fines qui s'égaient à la surface du vin. La robe est dorée avec des reflets pamplemousse. Elle est brillante et limpide. Le nez révèle des aromes d'été pêche, abricot,...

Vous pouvez
utiliser les outils de Viti place