Domaine Desloges - Sauvignon

Étiquette de Domaine Desloges - Sauvignon
Ombre Domaine Desloges - Sauvignon
Appellation
Touraine
Région
Vallée de la Loire, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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(1 avis)

Description

Vignoble de 20 ha situé à Monthou-sur-Cher (41) sur la rive droite du Cher, le domaine Desloges est une exploitation familiale depuis 4 générations.

Cépages et Vinification

Les vignes sont implantées sur deux typologies de sol : des argiles à silex appelées « les perruches », et des sables sur argiles. Il est réparti de la façon suivante selon les cépages : 40% en Sauvignon, 20% en Gamay, 15% en Cabernet, 15% en Chenin et 10% en Côt.
La vinification est réalisée à 100% dans le chais du Domaine. Celle-ci est conduite de façon à lier les nouvelles techniques telle que la maîtrise des températures, avec les traditions locales.

Propriétés visuelles et gustatives

Ce vin est issu d’un cépage unique, le Sauvignon. Celui-ci est implanté sur un sol argilo-siliceux " Les Perruches ". Il provient de vignes âgées de 20 à 30 ans. La robe jaune paille assez intense.

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L'avis des consommateurs

Avatar de Frederic Mas Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

Voici son commentaire

Vin parfait pour les fruits de mer, fruité, léger.

Sa note
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