Mas Cal Demoura - L'Infidèle

Étiquette de Mas Cal Demoura - L
Ombre Mas Cal Demoura - L
Appellation
Terrasses du Larzac
Région
Languedoc Roussillon, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
  • 7
  • 7
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(2 avis)

L'avis des consommateurs

9 Avatar de Arod Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

Voici son commentaire

Gouté et acheté au salon des vignerons indépendants, avec une histoire pas banal, un cru atypique du Languedoc.
Robe pourpre moyennement soutenue, fluide mais un peu trouble notamment à cause du dépôt. Quelques jambes fines qui coulent lentement, un nez complexe et profond, végétal (herbe, humus, fougère voir maquis) avec des notes toastées, de cuir, cassis et pruneaux.
L'attaque est douce-amère, l'amertume servant de trame à la dégustation, une acidité vive et prononcée, un alcool généreux, la bouche se porte plus sur les fruits noirs.
Le tanins sont souples, la finale longue entre fruit et petite amertume. va avec viandes rouges, un peu moins avec la charcuterie et le fromage.
Vin de qualité, atypique en effet, un terroir spécial mais un résultat agréable.

Sa note
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9 Avatar de Arod Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

Voici son commentaire

Une robe bordeaux sombre et soutenue, quelques jambes moyennes qui coulent vite, un nez de fruits rouges (cerise, framboise) aux notes boisées.
L'attaque est franche et amère, un petit manque d'ampleur mais une puissance maitrisée, on sent le soleil et la typicité du Sud sans trop verser dans le degré alcoolique.
Fruité et équilibré, des tanins pas trop prononcés mais avec une certaine âpreté, une finale longue sur la puissance et les tanins. Accompagne très bien les plats épicés, notamment les tajines citron-poulet, moins les fromages.
Je l'avais déjà gouté et apprécié, on sent qu'il peut vieillir de par ses tanins mais la cave pendant des décennies ne sera peut être pas profitable au goût.

Sa note
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