Domaine de Rocheville - Le Roi

Étiquette de Domaine de Rocheville - Le Roi
Ombre Domaine de Rocheville - Le Roi
Appellation
Saumur Champigny
Région
Vallée de la Loire, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Au pied de l'église médiévale de Parnay,sur le coteau de Loire.
Le sol est argilo calcaire du Turonien Supérieur. Exposition sud - sud ouest

Cépages et Vinification

100% Cabernet Franc.
La récolte a lieu lorsque le raisin est à maturité optimale, la vendange est manuelle.
Faible rendement de 35 Hl / Ha.
S'en suit une macération de trois semaines avec pigeage. Le vin est élevé pendant 14 mois en foudre de chêne neuf de la forêt de Tronçais.

Propriétés visuelles et gustatives

Le Roi tient son rang : ce vin est charpenté et harmonieux.
Son attaque élégante et fruitée dissimule un “boisé fondu”.
La bouche complexe tend vers une finale longue et d'une grande tendresse.

Conseils de dégustation

A servir entre 14 et 16 °C.
Ouvrir deux heures avant consommation ou le carafer.
Il pourra vous accompagner tout au long du repas et s'appréciera particulièrement avec les viandes rouges, les gibiers, les plats en sauce ainsi que les fromages.

Le Roi est un vin de belle garde, il s’exprimera au mieux après 3 années et pourra se conserver plus de 10 ans dans une bonne cave. Il est également proposé dans un élégant magnum.

Récompenses

Cuvée 2006 : Médaille de Bronze Mâcon 2007.
Cité Guide Hachette 2008.

Cuvée 2005 : Médaille d'or Mâcon 2006.

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