Voici son commentaire
Sans conteste un des vins degustés ces derniers temps
le plus complexe
- les commentaires sont ceux des 4 convives , tous les avis sont louables et respectables
Domaine Reine Pedauque - santenay 2002 - 5 *
Robe : Rouge rubis d'intensité profonde, aux reflets pourpres
Nez : sur le fruit frais, il dégage de délicats arômes de violette, de poivre, de griotte et de réglisse.exhalant des parfums floraux , sa fraîcheur aromatique rappelle la groseille et la framboise.
Bouche : dans ce millésime, ce santenay est bien en place aujourd'hui.
La matière, soyeuse, offre des tanins fins et une jolie chair de fruit, développer des goûts de châtaigne, pruneau.
Le "must", sa saveur boisée, saveurs de café et de bois, parfums de fruits (amande et fraise).
C?est un vin qui exprime toute la puissance aromatique du pinot.
On aime ses senteurs de cassis et de mûres, de violettes et de pivoines.
Vin élégant et typé, on retrouve la finesse des tanins et la distinction des grandes bouteilles.
Conservation : Le Santenay est bâti pour mûrir lentement une année dite normale évoluera entre 5 et 10 ans une grande année peut se développer jusqu'à 20 ans environ.
