Voici son commentaire
J'avais déjà testé cette appellation montante avec l'autre grand négociant, Olivier Leflaive, et j'avais apprécié mais moins que là.
Une robe jaune paille claire, peu soutenue, avec des reflets verts, un disque moyen, pas mal de jambes moyennes qui coulent vite. Un nez de fruits exotiques avec des notes de poires. Vif et équilibré, agréable, un peu minéral et acide en bouche mais sans excès. Il lui manque 2-3 petites choses, peut être du gras ou de la rondeur pour être au top, voir de la maturité.
Une finale moyenne, toujours équilibrée entre fruits et acidité.
Va avec des Saint Jacques, des ris de veau et du chèvre, voir des champignons, des œufs, et du tournedos Rossini.