Voici son commentaire
Dégustation Sarget de Gruaud Larose, Saint Julien 2009 ;
Le jour et la nuit ! Hier dégustation de ce cru après 2 à 3 heures de décantation. Le vin était peu ouvert, avec du potentiel mais peu de plaisir immédiat.
Nouvelle dégustation ce jour après 8 heures de décantation,
La robe est identique à la première description. Le nez est beaucoup plus ouvert mais reste relativement discret. L'aération apporte des notes plus soutenues de mure et une flagrance de framboise. Superbe. L'attaque est tendre, soyeuse, on est sur du cassis, de la mure. Le milieu de bouche est rond soyeux plein. La finale est peu persistante vu le millésime, mais on est loin des sensations ressenties hier. Un vin fondant !
En bref après l'ouverture de nombreux seconds crus 2009, une longue décantation leur est indispensable. Les vins changent du tout au tout.
