Voici son commentaire
Cave de St Desirat - " SAINT JOSEPH ROUGE DOMAINE ROCHEVINE " 2007 - 5 *
Le Domaine de Rochevine, propriété d'un groupement de vignerons passionnés s'étend d'un seul tenant sur le territoir du village de Saint Désirat.
A l'époque de la révolution Française, la commune de Saint Désirat fut rebaptisée Rochevine (rocher à vin). Le domaine conservera ce nom.
Le Domaine de Rochevine constitue le fleuron de la Cave Saint Désirat.
Il produit essentiellement du Saint Joseph rouge ainsi qu'un peu de Saint Joseph blanc et de Condrieu
Robe rouge rubis soutenu,
Note de fruits rouges pour le nez, légèrement boisé, arôme de mûres sauvages.
Bouquet assez aromatique, complexe, puissant, intense de fruits rouges, cassis, framboise, mûre, violette, marquée par le terroir.
Bouche puissante - tannins fins avec une belle structure, des notes de griottes, structurée et promet une belle garde , epices , voire cacao !
