Cheval Noir
- Appellation
- Saint-Émilion
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 18°C
- A boire entre
- -
- Note moyenne
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(1 avis)
Description
Enregistré au Greffe du Tribunal de Commerce en 1895, Cheval Noir, est depuis plus de 60 ans, le pur sang de l'écurie Mähler-Besse. Cette marque ancienne et forte tire son nom de la propriété du Saint-Emilion Ouest, rachetée par Mähler-Besse en 1937.
Répondant à la demande des amateurs que cette régularité rassure, Cheval Noir est un vin en constante progression, charnu, structuré, disposant d'un beau potentiel de vieillissement.
Cépages
60% Merlot noir
20% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
Vinification
Cheval Noir est issu d'une sélection de cuves provenant des meilleurs terroirs de Saint-Emilion.
Elevage traditionnel. Cuve et barrique
Propriétés visuelles et gustatives
Le vin offre une couleur tuilée caractéristique d’un vin de 25 ans. Le nez de sous bois, de zan, d’épices et de prune est complexe et intense. En bouche les tanins fondus et savoureux sont un régal.
Conseils de dégustation
Viandes rouges grillées. Plats en sauce au vin (poissons, viandes). Fromages.
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