Château Gachon

Étiquette de Château Gachon
Ombre Château Gachon
Appellation
Montagne-Saint-Émilion
Région
Bordelais, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
0 et 10 ans
Note moyenne
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Description

Superficie : 15 hectares
5500 pieds/hectare
Sol : Silico-Argileux et argilo-calcaire
Age moyen du vignoble : 38 ans
Exposition : Plateau et coteaux sud-est

Cépages et Vinification

70% Merlot
20 % Cabernet Franc
10 % Cabernet Sauvignon

Macération avec contrôle des températures
Pré fermentaire à froid pendant 8 jours suivit d'une fermentation alcoolique de 8 jours et une post-fermentaire à chaud de 8 jours en cuve Inox thermo régulée. Puis micro bullage à 15° (durée suivant dégustation).

Élevage en cuve et barriques pendant 12 mois.

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