Voici son commentaire
"Perdera Argiolas Monica Di Sardegna 2009 - 4* - Argiolas
Le cépage Monica fut probablement importé d'Espagne sous le nom de Morillo, appellation par la suite déformée et italianisée. Ses petites vignes poussent surtout au centre sud de l'ile. Vin rouge rubis brillant, il devient légèrement amer en vieillissant. Son parfum intense est éthéré et agréable. On le sert avec les entrées (primi) et les viandes rouges grillées (ovines ou bovines).
Carignan 45% Monica 45% Bovale sardo 10
Robe : Rouge rubis brillant
Nez : parfum intense éthéré est plaisant *
Bouche ! Devient amer en vieillissant
A été dégusté au verre avec une cote de boeuf grillée