Voici son commentaire
Domaine Louis MAX - Mercurey Clos La Marche
100% Pinot Noir
Le vignoble de la Côte Chalonnaise est situé entre la Côte de Beaune et le Mâconnais.
La Maison Louis Max à la chance de posséder un vignoble de plus de 130 hectares :
Alain Charleux est régisseur des Domaines Louis MAX à :
Bourgogne Pinot noir - côte chalonnaise
La meilleure approche du Pinot Noir. Vigne en altitude, au climat rigoureux, aux rendements parfaitement contrôlés.
Mercuret - 1er Cru les vasées
Des vieilles vignes en mi coteau, des vins de grande lignée, solide et rosée.
Mercurey - les caudroyes
Vigne plus fraîche, qui domine le village. Les vins sont plus minéraux, fins et élégants.
Mercurey Rouge
Superbe parcelle de vignes située à l'entrée du village de Mercurey, les vins sont solides et généreux, de belle tenue.
Mercurey Blanc - les rochelles
Large vigne en coteaux orientée plein Est. La dominante argilo-calcaire du sous-sol donne des vins puissants, à l'égal des grandes appellations de la Côte de Beaune
Mercurey - Le clos de la marche ( monopole)
A été dégusté à l'hotel à deux occasions avec un bœuf bourguignon et un coq au vin - instants sublimes
Robe : Rouge rubis, d'une très belle intensité, limpide et brillante.
Nez : développe des notes fines de boisé vanillé délicates associées à des petits fruits rouges (fraise, cassis)
Bouche : belle matière au premier contact, tanins sont soyeux. Elle exprime une mutitude de notes de fruits rouges, avec une belle longueur et une belle persistance.
Apte au vieillissement : de 7 à 10 ans ne pourront que le bonifier et lui donner une plénitude
Température idéale de service entre 16 à 18°C.
