Château la Tour de Mons
- Appellation
- Margaux
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 17°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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(4 avis)
Description
Fort d'une histoire de plusieurs siècles, le Château La Tour de Mons est une propriété d'un seul tenant, véritable clos, établie dans la partie nord de l'appellation Margaux, sur les bords de la Garonne, comme les plus grands crus médocains. Plusieurs générations se sont succédé sur ces terres depuis l'origine du château au XIIIème siècle. De ses nombreux propriétaires, on retiendra Pierre de Mons, qui entre en possession du domaine en 1623 et lui donna son nom. Le domaine appartiendra à ses descendants jusqu'à la fin du XXème siècle.
Cépages et Vinification
Merlot 56%
Cabernet sauvignon 38%
Petit verdot 6%
Le domaine est assis sur des graves garonnaises et argilo-calcaires et s'étend aujourd'hui sur 48 hectares d'un seul tenant. Le vignoble, dont l'âge moyen des vignes atteint 30 ans, est composé de 56% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon, et 6% de Petit Verdot.
Les vendanges sont manuelles, selon la tradition Médocaine, pour le premier vin. Après des vendanges manuelles et un tri à la réception, les lots sont répartis par origine dans un cuvier inox permettant une sélection parcellaire rigoureuse. La fermentation alcoolique à basse température est lente ce qui permet un travail d'extraction en douceur. Les différents lots sont logés en barriques dès les écoulages. Les presses sont ensuite soigneusement sélectionnées et assemblées.
L'élevage dure 12 mois en barriques de chêne Français, dont 40% sont neuves.
Récompense
Le château est classé Cru Bourgeois lors du célèbre classement de 1936.
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