Tour Bouscassé
- Appellation
- Madiran
- Région
- Sud-Ouest, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
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- A boire entre
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- Note moyenne
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Description
Tour Bouscassé est un vin du 3e millénaire.
Fidèle à son esprit novateur et créatif, Alain Brumont a créé Tour Bouscassé en l’an 2007. Un tiers du vignoble de Château Bouscassé est dénommé Tour Bouscassé.
Ce terroir, de croupes argilo-calcaires et de grep, est à l’origine d’un style différent de même qualité, plus souple, plus léger et plus fruité, au style nouveau, surprenant charmeur, généreux.
Cépages et Vinification
40 % Tannat, 35 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Cabernet Franc.
Vignes de 20 à 100 ans d'âge, lutte raisonnée, compost naturel.
Les raisin macèrent entre 3 et 6 semaines. Fermentation à 28°C
S'ensuit un élevage en barriques.
Propriétés visuelles et gustatives
Vin sur la jeunesse du fruit (mûre, cassis), grande profondeur des arômes sur des tannins souples et fins.
Conseils de dégustation
Plats avec de la personnalité, plats épicés, magret, viandes rouges.
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