Voici son commentaire
PRODUCTION
Un hiver dans la tradition, un printemps humide puis un été assez chaud et enfin un automne chaud, sec, marqué par le vent du Sud ont donné des raisins à gros potentiel d'arômes et de sucre. Les raisins les plus sains, les plus dorés ont été cueillis début octobre, égrappés, pressés modérément et vinifiés à basse température.
Le résultat est étonnant !
DEGUSTATION
ROBE : Or pâle aux reflets argentés.
NEZ : Intense aux arômes d'agrumes (orange) de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.
BOUCHE : Attaque vive et fraîche aux arômes très caractéristiques de pêche, poire et de fruits exotiques (ananas, mangue).
VIN À BOIRE JEUNE (dans les 2 années qui suivent la récolte) POUR PROFITER DE SON FRUIT FRAIS ET CROQUANT.
Á CONSOMMER ENTRE 8° et 10°
A l'apéritif où il accommode tous les toasts.