La Cave du Haut Poitou - Trésors d'Antan - Fié Gris

Étiquette de La Cave du Haut Poitou - Trésors d
Ombre La Cave du Haut Poitou - Trésors d
Appellation
Haut-Poitou
Région
Vallée de la Loire, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
Servir à environ 12°C
A boire entre
-
Note moyenne
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(1 avis)

Description

Le Fié Gris est un cépage oublié en phase de renaissance. Aussi appelé "Sauvignon rose ou "Surin du Poitou ", Rabelais l'évoqua dans ses œuvres, il serait l'ancêtre du cabernet sauvignon. On le retrouve dans le val de Loire et le Haut-Poitou, dans une expression qui rappelle le Sancerre.

Cépages et Vinification

Fié gris 100%

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L'avis des consommateurs

5 Avatar de Eg Ombre de l

a dégusté le millésime 2012

Voici son commentaire

Jolie découverte proposée par ma jeune caviste de la boutique vins sur vins de Châtellerault !
Le fié gris est aussi connu sous le nom de sauvignon gris.
Celui que j'ai dégusté est la première production de la cave du Haut-Poitou à Neuville (Vienne). Jusqu'à présent je n'étais pas fan de leur production... mais là ! je m'avoue vaincu !
Couleur : jaune paille
Nez : évolue avec la température de service... vers 12/14 °C : banal (agrumes) puis vers 10/12 °C ajoutez litchi, épices variée (se rapproche fortement du "vrai" sauvignon)
En bouche : grande minéralité et grande fraîcheur !

Un vin que je vais suivre !

Sa note
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De Eg le 19-09-2013 à 09h23

La cave du Haut-Poitou risque de fermer...

5 Avatar de Eg Ombre de l'avatar

[...]/Vienne/Actualite/Economie-social/n/Contenus/Articles/2013/09/19/La-Cave-du-Haut-Poitou-va-fermer-le-ban-1618203

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