Voici son commentaire
Jolie découverte proposée par ma jeune caviste de la boutique vins sur vins de Châtellerault !
Le fié gris est aussi connu sous le nom de sauvignon gris.
Celui que j'ai dégusté est la première production de la cave du Haut-Poitou à Neuville (Vienne). Jusqu'à présent je n'étais pas fan de leur production... mais là ! je m'avoue vaincu !
Couleur : jaune paille
Nez : évolue avec la température de service... vers 12/14 °C : banal (agrumes) puis vers 10/12 °C ajoutez litchi, épices variée (se rapproche fortement du "vrai" sauvignon)
En bouche : grande minéralité et grande fraîcheur !
Un vin que je vais suivre !
