Voici son commentaire
Dégustation faite au Château (un vrai du XV ème siècle), dans le salon et servie par la ma^tresse de maison !
Superficie du vignoble: 18 hectares.
Production: 105 000 Bouteilles.
Sols:Argilo-calcaire, sous-sol calcaire,molasse du Fronsadais.
Encépagement: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Densité moyenne des vignes: 7500 Pieds/hectare.
Age moyen des vignes:42 ans.
Vinification:Vendanges manuelles,vinification traditionnelle en cuves ciments. Levure naturelle (indigène
Elevage:En barriques de chêne Français, pendant
20 mois environ.
40% de barriques neuves
Mise en bouteille: Sans collage ni filtration.
Couleur : rubis profond
Nez : fruits rouges, subtil, profond, les mots me manquent !
Bouche : entrée toute en rondeur, tanins expressifs sans aucune agressivité, long long en bouche...
Bref sublime !
