Voici son commentaire
Clos St Louis - Fixin 1er cru les hervelets 2004 - 5 *
Une valeur sûre
Appellation Communale du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. .
Communes de production : Fixin et Brochon. Les appellations FIXIN et FIXIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine."
La robe est rouge cerise, violine et brillante , il est rouge moyen foncé comme disent les bourguignons.
Le nez développe après quelques minutes de verre un bouquet d' arômes floraux (violette, pivoine), fruités (cassis, griotte, coing), animaux, musqués et poivrés
La bouche est équilibrée, ronde en attaque, souple en finale, et ses tanins élégants se marient bien avec les notes de fruits rouges
Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Son gras est remarquable, sa texture délicate.
