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Echezeaux Grand Cru est l’un des grands crus situé sur la commune de Flagey- Echezeaux (limitrophe de Vosne-Romanée).
Les vignes sont exposées plein Est.

La Maison Jean Luc et Paul Aegerter est une maison de production et de négoce familiale installée depuis 1988 à Nuits-Saint-Georges.
Entre respect des traditions et créativité, la Maison Aegerter conjugue à elle seule les valeurs d'énergie et de cœur d'un père et d'un fils qui s'attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.

Cépages et Vinification

100% pinot noir.

Propriétés visuelles et gustatives

Echezeaux Grand Cru est un vin assurément de garde où les parfums intenses de fruits noirs et de fruits rouges mais aussi de musc, de cuir et d’humus mettent parfois 2 à 3 ans à se révéler.
En bouche, il est charpenté, solide, très harmonieux et dispose d’une très grande persistance aromatique. Les tanins mûrs lui permettent de révéler son potentiel de vieillissement et son épanouissement dans plusieurs années.

Conseils de dégustation

Il accompagnera particulièrement bien un gibier à plumes dans sa jeunesse (faisan, grives, perdrix…) et à poils après plusieurs années de vieillissement (pavé de biche, chevreuil, sanglier).

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