Voici son commentaire
Venez découvrir ce vin l'une des appellations les plus prometteuses depuis 4-5 ans. Le domaine travaille en biodynamie et les produits sont surprenants ! Les raisins gorgés de soleil leurs vinification est volontairement courte et le vieillissement plutôt long. Un résultat ? Pour ce domaine de Fondrèche "Fayard" 2012 vin à la fraicheur douce et croquante robe rubis foncée. Nez puissant aux arômes de fruits confis. Plaisant en apéritifs, et régal avec un magret de canard aux cèpes.
A boire pour 2015. Pour une première une totale réussite pour moi.
