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(1 avis)
70% Syrah et 30% Mourvèdre, Grenache et cépages anciens.
En 2007, le rendement a été de 28 hl/ha.
Chair, terroir et concentration pour "La Barbare", issue d’un coteau caillouteux de très vieilles vignes.
Dans ce vin élevé en barriques de chêne pendant 9 à 12 mois, on perçoit des arômes complexes de pain d’épices et de fruits noirs (mûres et myrtilles ardéchoises…).
La finale est chocolatée et sensuelle avec une volute de moka.
Concentré mais fin, il peut être bu jeune mais le temps le bonifiera jusqu’à 10 ans et plus.
De style septentrional, il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une côte de bœuf ou du sanglier.
Coup de cœur Guide Hachette 2010
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Pasapin a dégusté le millésime 2007
Le 19-11-2010
Une agréable découverte pour ce vin relativement riche en tanins mais que révèle des arômes de fruits rouges biens mûres.
Dégusté lors d'un mariage avec un gratin dauphinois et une viande rouge, ce vin a été très apprécié par l'ensemble des invités.
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De Tests le 06-02-2010 à 22h30
Une côtes du Rhône découvert dans un mariage. Très accessible, les arômes de fruits rouges explosent en bouche.
Dégusté avec un gratin dauphinois et du veau.
Un régale !
Terroir : argilo-calcaire caillouteux en altitude. Cépage et vinification : grenache dominant. vendanges manuelles Eraflage 100% levures indigènes Domaine en biodynamie (DEMETER).
Terroir : Vignes plantées sur les coteaux de Tulette et de Valréas, ce sont des plants qui ont entre 12 et 60 ans. . Caractère : Très belle robe à la teinte pétale de rose, vin limpide et...
Terroir : Terroir : Sols sableux ( érosion de colline calcaire ), Argileux Altitude : entre 250 mètres et 300 mètres . Caractère : Robe carmin, brillante aux nuances très vives. Nez...
Terroir : Terrasses Villafranchiennes de galets roulés. Caractère : Couleur trés élégante, doré pâle. Nez délicat mêlant des arômes floraux et mielleux. Bouche toute en finesse et équilibrée.....
