La Vinsobraise - Thérapius
- Appellation
- Côtes du Rhône villages Vinsobres
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 17°C
- A boire entre
- 6
12 ans - Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
Sols : Coteaux argilo-calcaire exposés au sud
Age moyen des vignes : 30 ans
Contrôle maturité : Une fois par semaine sur les parcelles test
Cépages et Vinification
Encépagement : Majoritairement Syrah
Rendement : 38 Hl/Ha
Récolte : Manuelle et Mécanique
Vinification : Traditionnelle avec 15 jours de cuvaison et contrôle des températures 28 et 30 °C
Elevage : Séjour de 8 mois en barriques neuves
Clarification : Collage et filtration
Propriétés visuelles et gustatives
Visuel : Couleur très soutenue
Olfactif : Vin aux arômes de fruits noirs, avec des notes grillées et torréfiées
Gustatif : Vin avec une concentration de tannin très ronds issus d’une vendange à parfaite maturité.
Ce vin à un grand potentiel de garde.
Conseils de dégustation
Gibier à poils ou à plumes, gâteau au chocolat, plats sucrés salés...
Récompenses
1 étoile au guide hachette 2009
Citation dans la revue des vins de France
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