Viti place

Tout l'univers du vin

Retour à l'accueil

Terroir

Pouverel, mot occitan («Polverel ») désignant une pluie fine, des embruns, un tourbillon de vent et de poussière. Commune de Cuers, au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans ce que l’on appelle le « Triangle d’Or » composé des communes de Puget Ville, Pierrefeu et Cuers. Superficie : 35 hectares en production

Cépages et Vinification

Grenache 60% - Cinsault 40%
Pressurage direct, débourbage à froid 48 heures, maîtrise des températures de fermentation à 18°C.

Propriétés visuelles et gustatives

Une robe rose pâle. Le bouquet évoque les fruits exotiques et le buis. La bouche évolue vers un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Conseils de dégustation

Un vin qui s'accorde trés bien avec toute la cuisine méditerranéenne (soupe de poissons, aïoli, poivrons marinés à l'huile d'oilve) mais également en apéritif autour d'une anchoïade accompagnée de légumes croquants.