Voici son commentaire
Je dirais donc plutôt Château des Noyers - Réserve vieilles vignes, à l'appelllation Coteaux du Layon.
Mon appréciation serait : exceptionnel, surtout à ce prix, je ne m'y attendait pas. Il a tout d'un Coteaux du Layon typique, il est bon, il est sucré, avec des arômes différents de miel, coings, pamplemousse et un peu d'amande, pour 12€ je n'avais jamais vu ça.
J'ai remarqué les récompenses après et ça ne m'étonne pas, ma note tient sans doute compte de son rapport qualité prix, très encourageant, merci les Vignerons indépendants.
Sa robe est d'un jaune doré soutenu, le disque est faible, le nez bien prononcé, on sent le moelleux, pas d'agressivité en attaque ni de viscosité, le fruité fond en bouche, il est sucré sans saturer pour autant le palais, il n'écœure pas non plus après plusieurs verres, un bon équilibre d'ensemble. Pas de jambes mais une bonne finale (4 à 5 caudalies) plus centrée sur le miel.
Pour ma part je le trouve très bien sur du foie gras car il ne prend pas le dessus, ni ne se laisse dominer, et on peut enchainer sur d'autres vins ensuite car le sucré n'est pas trop présent.
