Jean-Luc Colombo - Pioche et Cabanon
- Appellation
- Coteaux d'Aix-En-Provence
- Région
- Provence, France
- Type
- Vin RoséRosé
- Température
- Servir à environ 12°C
- A boire entre
- -
- Note moyenne
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(1 avis)
Description
Coteaux d’Aix-en-Provence, proches de la région marseillaise et de l’Etang de Berre. Climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime.
Sols légers de colluvions calcaires.
Cépages et Vinification
40% Syrah
30% Mourvèdre
30% Cinsault
Méthode de saignée traditionnelle et vinification à température contrôlée.
Mise en bouteille rapidement pour les fêtes de fin d’année.
Propriétés visuelles et gustatives
Robe pétales de rose.
Nez aux notes florales de rose et de jasmin avec un soupçon d’épices.
Bouche ronde, complexe, plein de finesse avec des notes de cerises, de fraises mais aussi des arômes de garigues (romarin et thym).
Conseils de dégustation
Une soupe au pistou ou une salade d’été avec de la mozzarella fraîche.
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