Delas - La Galopine

Étiquette de Delas - La Galopine
Ombre Delas - La Galopine
Appellation
Condrieu
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
0 et 5 ans
Note moyenne
  • 7
  • 7
  • 7
  • 7
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(1 avis)

Description

Souvent victime de l’histoire, le vignoble a failli disparaître à plusieurs reprises ; durant la période des invasions barbares, au temps des "Grandes Compagnies" (XVIIe et XVIIIe siècles), puis à la fin du XIXe avec le phylloxéra. Bien avant l’époque moderne, le port de commerce de Condrieu et sa batellerie permettent au vin de Condrieu de conquérir par le fleuve une notoriété lointaine.

La maison Delas, située à Tournon, fut fondée en 1836 et conserva une structure familiale jusqu'en 1978. Elle fut alors achetée par la grande maison champenoise Deutz, puis en 1993, avec celle-ci, par Roederer.

Le vignoble est répartie sur 164 Ha en terrasse avec une densité de 8.000 pieds par hectare, cultivés sur échalas.

Cépages et Vinification

100 % Viognier. Age des vignes : 40 ans en moyenne.

Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16 à 18°) en cuves thermorégulées afin mettre en valeur la complexité aromatique du cépage Viognier. Chaque année, une partie variable est vinifiée en fûts neufs (maximum 20 %).

Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré à l’air et élevé sur lies fines afin de développer gras et structure, tout en préservant les exceptionnels arômes variétaux. La mise en bouteilles est réalisée au milieu du mois d’Avril.

Propriétés visuelles et gustatives

A l’œil, la robe est jaune paille à reflets verts.
Au nez, le Condrieu "La Galopine" exhale des parfums d’une incomparable puissance et complexité : violette, abricot, pêche, miel, fruits secs.
En bouche, il séduit par son exubérance aromatique, son onctuosité, ses saveurs riches et corsées et sa finale de fruits exotiques.

Conseils de dégustation

Asperges, poissons cuits à la vapeur avec une sauce au beurre, poulet rôti au citron.

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