Emiliana - Novas - Carmenere Cabernet Sauvignon

Étiquette de Emiliana - Novas - Carmenere Cabernet Sauvignon
Ombre Emiliana - Novas - Carmenere Cabernet Sauvignon
Appellation
Colchagua Valley
Région
Central Valley, Chili
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
  • 7
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(1 avis)

L'avis des consommateurs

Avatar de Archive Ombre de l

Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2010

Voici son commentaire

La bouteille ouverte environ 2h00 avant service, pas de carafage, un fond de verre enlevé et seulement le bouchon à l'horizontal sur le goulot et mise dans une pièce dont la t° ambiante était d'environ 16°C.

La robe est d'un rouge assez intense avec de belles larmes visqueuses descendent en toute tranquillité le long du verre. Les notes de cassis sont les premières à être perçue au niveau du nez parmi les arômes dégagés par le vin. A cela s'ajoute des notes de fruits rouges compôtés, de menthol, de poivron, des notes végétales mais de façon "noble".
Bien que ces notes-là soit confirmer par la bouche,c'est le côté poivron qui domine (sans être fatiguant, lourd) chez cette dernière. Les notes de cassis, de mures, de fruits rouges (groseille) mûrs sont aussi bien présent. Ce vin possède une belle matière avec une finale de bonne longueur. Par contre, les tanins qui sont aussi présent sont un peu accrocheurs à partir du milieu de bouche qui donne un côté astringent à la finale. Dommage car le vin est de belle facture autrement. Cette bouteille à été mise pour accompagnée le plateau de fromages lors du repas de Noël

Sa note
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