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(3 avis)
Établie à Epernay au coeur du vignoble chmampenois, la Maison Mercier pertétue depuis 1858 la tradition et le savoir-faire initiés par son fondateur Eugène Mercier en sélectionnant les raisins qui garantissent le style des champagnes Mercier : frais, fruité, intense et spontané.
Propriétés visuelles et gustatives
Le Brut Mercier offre un fruité de pomme et de poire mûre.
Il se poursuit en bouche par des arômes intenses de fruits blancs avec une finale agréablement fraîche.
Conseils de dégustation
Recommandé pour l'apéritif.
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Pasapin a dégusté ce vin
Le 13-11-2011
Ce champagne se révèle vif et festif en bouche. L'acidité bien dosé apporte beaucoup de fraicheur.
Les bulles pétillantes sur le palet sont bien équilibrées et renforce cette impression joyeuse.
La finale est très agréable et de bonne persistance.
Je l'ai dégusté nature, mais je le verrai bien avec des petits fours ou encore en dessert accompagnant une génoise.
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Caractère : Une robe paillée intense ornée de reflets or clair, beaucoup de brillance et une mousse légère. Des aromes de pomme de pate de fruits et de nougat au miel. L'attaque en bouche est...
Cépage et vinification : 35% Chardonnay, 30 % Pinot Noir et 35% Pinot Meunier.
Terroir : Les Riceys ! Cette commune ne vous dit peut être rien, pourtant elle est une commune viticole reconnue dans le milieu ! En effet, composée de 3 bourgs, Ricey-Bas Ricey-Haute-Rive...
Caractère : Des bulles fines qui s'égaient à la surface du vin. La robe est dorée avec des reflets pamplemousse. Elle est brillante et limpide. Le nez révèle des aromes d'été pêche, abricot,...
