Voici son commentaire
Dégustation champagne Billecart-Salmon non millésimé,
La robe est d'un jaune très pale, d'un bel éclat. Le premier nez est sur un note de fruits jaunes, frais. L'aération n'apporte pas d'arômes supplémentaires. L'attaque est douce tendre. En bouc-he la bulle est fine, le vin est délicat sans amertume en fin de bouche. La finale est douce, un champagne qui joue sur l'équilibre plus que sur la persistance aromatique. C'est bon.