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Appellation communale, de la Côte de Nuits, récoltée sur le village de Chambolle-Musigny.
Cette appellation couvre 155 hectares dont 61 hectares en 1er cru.
La maison Bouchard Aîné & Fils élabore des vins depuis plus de 250 ans avec la recherche constante de la perfection dans la qualité, l’authenticité dans le style, le prestige dans le nom.

Cépages et Vinification

100% Pinot Noir
Vinification en foudre en bois suivi d’un élevage de 14 à 16 mois en fûts dont 20% de fûts neufs.

Propriétés visuelles et gustatives

Robe : Rouge cerise à rubis intense.
Nez : Framboise, fraise confite, violette et sous-bois.
Bouche : Tanins fins associés au moelleux. Ils s’imposent par leur charnu, et leurs fruits rouges sur des notes florales comme la violette.
Les vins de Chambolle-Musigny sont avant tout des modèles d’élégance et de finesse.

Conseils de dégustation

Le Chambolle-Musigny demande une cuisine fine et délicate, sans saveurs trop fortes, comme le filet mignon, le pigeon rôti, la pintade en salmis, le tournedos chasseur, le canard aux truffes, le cul de lièvre rôti... et des fromages type reblochon à point.

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