Château de Briante - Tradition

Étiquette de Château de Briante - Tradition
Ombre Château de Briante - Tradition
Appellation
Brouilly
Région
Beaujolais, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 14°C
A boire entre
1 et 3 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Sables granitiques, sols profonds, pauvres et acides, terrain de prédilection du Gamay noir à jus blanc
Plus ou moins riche en limons fins, le terroir de Brouilly s'étend sur 1300 ha, un terroir valloné, profitant d'une exposition sud est.

Cépages et Vinification

Gamay noir à jus blanc
Vinification traditionnelle beaujolaise. Macération de 6 à 10 jours en atmosphère de gaz carbonique issu de la fermentation pour extraire un maximum de fruit et de souplesse

Propriétés visuelles et gustatives

Brouilly Tradition 2006 est le vin d'appellation par excellence. Fruits rouges, fraîcheur, rondeur et souplesse, une bouche charnue et grasse, pleine de fruit et de charme

Conseils de dégustation

Brouilly, le vin de tout un repas. Frais en entrée sur poissons, viandes blanches, salades composées. Tenter l'expérience avec un Brouilly jeune et frais sur coquilles St Jacques, sur des tartares de possins.
Plus tempéré, sur viandes rouges, entrecôtes, pavé de boeuf, vollailles et petits gibiers, et sur fromages à pate molle.

Récompenses

Médaille de Bronze - Macon 2008

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