8 ans
Voici son commentaire
Découverte de l'appellation Bonnezeaux avec le château de Fesles.
Élaboré à partir de Chenin Blanc (100%) ce liquoreux est élevé 15 mois en fûts de chêne après 6 tries manuels.
Élaborer un bon liquoreux est tout un art car le moindre déséquilibre vous entraine souvent dans des vins gluants et écoeurant.
Ce château de Fesles remplie sa mission avec brio. Sa robe tout en or est limpide. Au nez des notes d'abricots, de miel et d'épice enivre votre odorat. Mais c'est en bouche que ce Bonnezeaux révèle son caractère car il s'avère onctueux, riche et puissant avec une acidité vivifiante qui équilibre parfaitement l'ensemble.
Très beau travail M. Sauvion.
Prix : 24